فوائد الفيتامينات

للصحة و النشاط

وظائف فيتامين E

يُعد فيتامين E مضاداً للأكسدة وقابلاً للذوبان في الدهون، كما أنه يُعد من أهم الفيتامينات التي تحمي الجسم من التأكسد؛ حيث يحمي الليبيدات والمكونات الضعيفة الأخرى لخلايا الجسم وأغشيتها من التأكسد.
ونظراً لأنه يعمل كمضاد للأكسدة، فإنه مفيد بشكل خاص للأنسجة الغنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأنسجة المتصلة دائماً بالأوكسجين، مثل الرئتين. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساعد في منع تأكسد الأحماض الدهنية غير المشبعة والليبيدات الأخرى، وكذلك المركبات المرتبطة بها مثل فيتامين A. وبالتالي، فإنه يحمي ليبيدات الأغشية من أضرار التأكسد الناتج عن الأوكسجين شديد التفاعل والجذور الحرة الأخرى.

 

ويحول فيتامين E الجذور الحرة المضرة إلى مواد غير مضرة تساعد في عملية التمثيل الغذائي.

 

ويعمل فيتامين E على حماية الليبيدات غير المشبعة وفيتامين A لأنه يعمل كمضاد للأكسدة.

 

ومن ثم، فإنه يحمي فيتامين A من التأكسد. بالإضافة إلى ما سبق ذكره، فإنه يحمي الدهون والزيوت من التأكسد والفساد، وبالتالي فإنه يعمل كمادة حافظة.

 

ولقد أثبتت الأبحاث التي تم إجراؤها مؤخراً أن فيتامين E قد يلعب دوراً رئيسياً أيضاً في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق حماية الكوليسترول الموجود في الليبوبروتين منخفض الكثافة ( low density lipoprotein ) من التأكسد.

 

كذلك، فإن فيتامين E يحمي الرئتين بشكل خاص من التأكسد، حيث تتعرض الخلايا للأوكسجين بدرجة كبيرة.

 

وهذه الخاصية المهمة لا تحمي فقط أنسجة الرئتين من التأكسد ولكنها أيضاً تحمي كرات الدم الحمراء والبيضاء التي تمر خلال الرئتين. علاوة على ذلك، فإنه يحمي الرئتين من ملوثات الهواء.

 

في أثناء قيامه بوظيفته كمضاد للأكسدة، يعمل فيتامين E بالتعاون مع السيلينوم ( عنصر نادر ) لحماية الخلايا من الآثار المدمرة للتأكسد والجذور الحرة.

 

في الواقع، لكل من السيلنيوم وفيتامين E تأثير كبير على بعضهما البعض، كما أن كلاً منهما يقلل من حاجة الجسم إلى الآخر.

 

وهذه الوظيفة الخاصة بفيتامين E والعناصر الغذائية الأخرى تحمي أجسامنا من المشكلات الصحية المرتبطة بالتأكسد، مثل الشيخوخة والتهاب المفاصل والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكر والأمراض المعدية. ويتم الآن إجراء الكثير من الأبحاث المتعلقة بدور فيتامين E في الوظائف السابقة.

أضف تعليق

كود امني

تجربة رمز تحقق جديد